شرائح الرومي بجبن البارميزان

شرائح الرومى بجبن البارميزان

شرائح الرومي بجبن البارميزان 1l

المقادير:- 1/2 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 4 شرائح من لحم الرومى (كل شريحة تزن حوالى 120 جرام)
- ملح وفلفل
- دقيق
- 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
- 1/2 كيلو بندورةمقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة بقدونس
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:
1- تسخن ملعقة واحدة من زيت الزيتون فى إناء فوق النار وأثناء ذلك تُتبل شرائح اللحم الرومى بالملح والفلفل ثم تقلب فى الدقيق.
2- تشوح شرائح اللحم الرومى فى ملعقة الزيت فوق نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون الذهبى المائل للبنى لمدة دقيقتين على كلا الجانبين ثم تنقل الشرائح لطبق مع الاحتفاظ بها ساخنة.
3- تُهدأ درجة حرارة الموقد ثم يضاف المتبقى من الزيت والثوم لمدة دقيقة واحدة.
4- تضاف البندورة وعصيرها والبقدونس مع التقليب بملعقة خشبية.
5- يضاف الملح والفلفل، ثم توضع شرائح اللحم الرومى وأى سائل ينضح من اللحم ويتكون فى الطبق.
6- تترك شرائح اللحم الرومى على طبق مع الاحتقاظ بها ساخنة.
7- تترك البندورة والخليط الذى يوجد معها فوق النار حتى يقل إلى النصف لمدة خمس دقائق تقريباً.
8- يرش مبشور جبن البارميزان فوق شرائح اللحم الرومى وتوضع البندورة فوق الشرائح أيضاً وتقدم ساخنة

مشكوره على الوصفه يالغلا

الف شكر مشهية الوصفه

تسلم يدك حبيبتي والله يعطيك الف عافية

في انتظار المزيد من الاطباق الشهية